白酒企业当前已迎来国企改革的最佳时机，在老白干酒混改方案的带动之下，后续白酒国企改革将陆续启动，明年国企改革有望成为支撑白酒板块估值继续平稳甚至提高的一条主线，未来国企改革也或将呈现出由小企业到大企业的特征。
随着2012年底限制“三公”消费政策出台，[英国公司注册]白酒业“黄金十年”戛然而止，转眼就是寒冬，经过两年的苦苦挣扎，如今仍未见到春天。
由于历史原因，白酒行业内多数上市公司均为国有性质。在目前的行业形势下，国有体制已经成为酒企应对行业调整、快速反应市场的一个阻碍。业内认为，在国家“加快发展混合所有制经济”的导向之下，酒企的改制已进入实质性阶段，只是时间和时机的问题。
事实上，体制机制不畅给白酒企业发展所带来的桎梏相当明显，这在行业调整过程中表现尤甚。五粮液集团董事长唐桥、山西汾酒集团董事长李秋喜等也多次表达出“国有体制对于市场化机制的束缚和限制”的观点。
判断行业是否见底，去库存程度是一项重要参考指标。细数16家白酒上市公司存货额，高达504亿元，而今年1~9月营收761亿元，存货与营收的占比为66%。
“只有去库存后，才能根据新形势来推新品，但这么多的存货有待消化，则意味着行业仍处低迷状态中�！卑拙谱艺砸逑橄蚣钦叻治龀�，从一开始的迷茫到如今认识上基本清醒，白酒业调整仍未到位，至少还需一年才会见底。
那么，经过两年来的困顿、混乱和调整，在即将到来的2015年，白酒业又会迎来怎样的变局呢？
一变：价格回归本质，渐趋大众化。以往动辄数百元的白酒，并非产品本身就那么昂贵，而是在官场、商务往来中增添了更多额外价值。
今年5月，在经历长时间价格倒挂后，五粮液成为行业调整以来首家下调价格的酒企，五粮液核心产品52度水晶瓶五粮液（普五）的出厂价调整为609元／瓶，团购价659元／瓶，零售指导价729元／瓶。此前，普五出厂价为729元，零售指导价为1109元，经过此番调整，出厂价降幅超15%，零售价降幅超30%。
虽然茅台2015年“不增量、不降价、不补贴”，但也在潜移默化中使出杀手锏，即将茅台四酱为代表的中低端系列酒从销售公司剥离，成立独立的公司来运营。
酒业专家、行意互动董事长晋育锋认为，2015年白酒品牌将进一步回归产品本质，回归大众消费本质。
根据平安证券研报估算，2012年100~300元白酒需求构成中，政务占比25%，商务占比35%，民间占比40%；到了2014年，需求构成变了，政务占比降至3%，商务占比42%，民间占比增至55%。
二变：大单品成三四线品牌突围利器。随着中高端酒价格下移，200元以下的大众酒竞争激烈，也是具有一鸣惊人机会的区间。
200元以下细分起来又存在10个价格带，基本属于三四线品牌的地盘，而这里存在着孕育大单品的沃土。
“洋河、古井贡、牛栏山和老村长等品牌，在这轮调整中具有较强的抗压能力，三四线酒企接下来会结合自身基因，以及品牌影响力，通过打造性价比十足的明星单品实现突围。”晋育锋如是分析称。
牛栏山酒厂厂长宋克伟曾透露，仅牛栏山陈酿这一单品，2013年出货量超过2000万箱，每箱12瓶，总数是2.4亿瓶�！罢庵滞怀霾⒉皇桥＠干阶约核茉斐隼吹�，而是市场选择的结果。在这么一个阶段，更多消费者选择了陈酿，在今后可能还会选择牛栏山别的产品�！彼慰宋岸源朔治龀�。
然而，部分酒企在以往的操作中，不遗余力地推多品牌战略，大多是抱着“东方不亮西方亮”的侥幸。一位资深酒业人士对此表示，“鉴于资金面收紧，不提倡推全品牌这种分散资源的战略，聚焦某种单品，让十个手指的力量集中到一个拳头上，才有可能实现突围。”
三变：渠道革新，经销商角色生变。在酒企静心反思的一片沉寂中，酒类电商、众筹等新模式的嘶吼声始终环绕酒业圈。
12月9日，被称为“酒界小米”的泸州老窖三人炫，[英国注册公司]在酒仙网上仅用84天就销售100万瓶，相当于一个小型酒厂一年的产量。上述酒业人士对此分析称，低价策略和短渠道是酒类电商平台屡创佳绩的根源，以贺岁版三人炫为例，1升装仅售169元/瓶，且买一送一。
11月底，国内首个个人众筹项目“巨刚众酒”问市，产品为纯手工酿制陈年绍兴黄酒，依托众筹网发起，通过社交平台进行传播，基于线上与线下的社交网络寻找产品的饮用人群。
项目发起人巨刚认为，他在这个项目中最大的收获不在于筹到了多少钱，而是让他发现了“我们原本以为不喝酒的那群人”。
对于酒企纷纷试水新型渠道，有专家认为，目前许多新型商业模式还不清晰，但酒业不能因此放弃尝试。2015年新型渠道模式的探索，会是一个亮点，发展速度也会更快。
此外，随着五粮液大经销商银基倒戈茅台，以及老白干酒深度捆绑经销商，2015年白酒经销商的角色将成为一大看点。
“2015年，经销商向上游迈进，要么参股，要么反收购；向下则自建终端，转向终端运营商，进而到某个领域精细深耕�！苯娉疲袒崆飨蛩呷诤�，线上下单线下配送，或者线下体验，线上下单。
