5月23日以来的一周，可谓台湾食品业惊心动魄的“黑色一周”。
“黑心起云剂事件对台湾食品产业是一个沉重的打击�！鄙虾Ｌㄗ市岣泵厥槌で翊词⑾颉兜谝徊凭毡ā繁硎荆ㄍ迨称凡捣浅Ｓ刑厣�，本是进军大陆市场和境外市场的龙头产业之一，没想到遭遇这种意外打击。
肇始于昱伸香料有限公司这家小公司的黑心起云剂事件连续在发酵：不仅查到制假的源头祸首由一家增至两家，被非法添加到起云剂中的塑化剂由DEHP一种增加到DINP、DNOP、DIDP、DBP、BBP六种，而且被塑化剂污染的食品种类由运动饮料迅速扩大到果汁、茶饮料、果浆果酱、儿童钙片、乳酸菌咀嚼片等，被涉及的厂商已近200家，其中包括台湾岛内的著名企业如统一、长庚生物科技、白兰氏、金车公司等，而这些公司的产品目前有不少已被销售到中国大陆、中国香港、东南亚、美国、中东等地区。有台湾的卫生专家称，这可能是人类史上最大的塑化剂污染事件。
28日，台湾卫生署发出通告，要求在30日晚上12点前把所有含塑化剂产品下架，从31日起，若所销售产品含有起云剂，必须提出安全证明，确认未含有6种塑化剂。
起云剂是一种合法的食品添加剂，其作用类似于界面活性剂，可使液体易于乳化，不易油水分离，使清澈透明的液体呈现出云雾状的视觉效果，因而厂商常常在运动饮料、果汁饮料中添加起云剂。起云剂的配方包括阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油、葵花油等原料，但台湾昱伸香料有限公司以塑化剂DEHP代替贵5倍的棕榈油，之后，又爆出位于新北市的宾汉公司为“节省成本”，在生产起云剂的过程中，使用了DINP等几种塑化剂。
DEHP的中文名字为邻苯二甲酸脂，根本不是食品添加物，普通用于塑胶材料之中，比如，某些食物容器、塑料袋、保鲜膜、化妆品、PVC橡皮擦会使用DEHP。台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁指出，塑化剂有类似女性荷尔蒙的作用，长期大量服用，患乳癌、子宫内膜癌的风险增加，而孕妇尿液中塑化剂代谢物浓度越高，所生下男婴生殖器官先天性异常的风险也就越高。
黑心起云剂事件对台湾食品产业构成沉重的打击，尽管目前台湾还未发布具体的损失数据，但27日就宣布全台10700个超市、量贩店、便利店，必须把所有含有起云剂的商品下架，当日已下架的果汁果酱类食品40000多公斤，运动饮料、茶饮料980000多瓶，益生菌类粉包262000多箱。28日，仅在新北市一地，统一企业即有统一宝健运动饮料及芦笋汁近220万瓶、起云剂6桶共128升被封存。
