香港特区政府食物安全中心13日呼吁港人停止食用一款内地生产的樽装腐乳，原因是该产品怀疑受蜡样芽胞杆菌污染。食物安全中心还要求业界立即停止出售或使用该产品。
香港食物安全中心指出，早前因应一宗食物投诉，从一家食品进口商和一家食品分销商各抽取一个樽装腐乳样本，两个样本属同一品牌但不同批次。检测结果显示，两者的蜡样芽胞杆菌均超标，含量分别为每克含340万个和每克37万个，可能会危害食用人士的健康。
据介绍，两个不合格的三埠桥牌开平腐乳(1000克樽装)样本，食用期限分别为2012年7月29日和2012年11月29日，制造商是广东省开平市创丰贸易有限公司。
据悉，蜡样芽胞杆菌普遍存在于环境中。如果制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致这种细菌繁殖。进食含过量蜡样芽胞杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐、腹泻。
香港食物安全中心已派员到进口商和分销商的办事处调查，并销毁有关货物的所有存货；并向两家公司发出警告信，还同时通知业界停止出售该产品。中心已通知内地有关当局，以便作出跟进。
